Ceai alb

Ceaiul alb Tea Forté este obținut din muguri tineri, culeși manual și uscați natural, fără oxidare intensă. Gustul este subtil, floral, ușor dulce, cu o astringență redusă și un conținut scăzut de cofeină.

Fiecare sortiment este ambalat elegant, în piramide biodegradabile, și gândit pentru cei care apreciază infuziile fine, autentice. Este alegerea perfectă pentru acasă sau pentru locații premium care valorizează rafinamentul: spa-uri, restaurante, boutique hoteluri sau teahouse-uri.

Ceaiul alb pe care îl cunoaștem astăzi a fost pentru prima dată produs în scop comercial din plante de ceai alb descoperite în provincia Fujian din China în anii 1700 -Da Bai și Da Hao. O versiune de ceai alb a fost dezvoltată din aceste plante cunoscute pentru producerea de muguri mari și frumoși. Deoarece aceste ceaiuri minim procesate și delicate, făcute din muguri tineri, erau dificil de transportat și depozitat fără a se strica, ceaiurile albe erau rareori disponibile în afara regiunilor de creștere a ceaiului, adică în afara provinciei Fujian. Pe măsură ce metodele de producție a ceaiului din frunze s-au îmbunătățit, procesul de creare a ceaiurilor albe s-a extins și dincolo de provincia Fujian.

Ceaiul alb este cunoscut a fi unul dintre cele mai delicate soiuri de ceai deoarce este procesat atât de puțin. Ceaiul alb este recoltat înainte ca frunzele plantei să se deschidă complet, când mugurii tineri sunt acoperiți de fire de păr albe, de unde și denumirea de ceai „alb”. Acești muguri și frunze sunt culeși manual și apoi uscați rapid și meticulos, astfel încât frunzele să nu se oxideze la fel de mult ca frunzele culese pentru producția de ceai verde sau negru. Această procesare minimă și oxidare scăzută are ca rezultat unul dintre cele mai delicate și mai proaspete ceaiuri disponibile.

Una dintre marile diferențieri în procesarea ceaiului este timpul de oxidare a ceaiului, adică timpul de expunere a frunzelor la oxigen după recoltare. Cu cât frunzele de ceai sunt expuse mai mult timp la oxigen, cu atât acestea devin mai întunecate și cu atât profi

Ceai alb, cel mai delicat ceai, minim procesat

Ceaiul alb este cea mai pură expresie a plantei de ceai. Obținut din muguri tineri, acoperiți cu puf argintiu, și procesat minim, ceaiul alb oferă o infuzie fină, florală, cu o astringență redusă și un gust curat. Este considerat cel mai delicat tip de ceai, păstrând intacte proprietățile naturale ale frunzei.

Cultivat tradițional în provincia Fujian, China, ceaiul alb era cândva rezervat nobilimii, datorită rarității și complexității de procesare. Astăzi, este preferat de cei care caută un ceai ușor, elegant și benefic pentru sănătate.

De ce să alegi ceai alb?

• Cules manual – doar muguri și frunze tinere
• Procesare minimă – ofilire și uscare, fără prăjire sau aburire
• Gust fin – note florale, vegetale, ușor dulci
• Conținut scăzut de cofeină – potrivit și pentru consum seara
• Bogat în antioxidanți – susține sistemul imunitar și vitalitatea

Ceaiul alb este alegerea ideală dacă vrei un ceai delicat, dar cu beneficii reale.

Ceai alb Tea Forté: selecție premium, 100% naturală

Fiecare sortiment Tea Forté este obținut din plante selectate, ambalate elegant, cu piramide biodegradabile. Cele mai populare infuzii cu ceai alb includ:

• White Ambrosia – ceai alb cu note de nucă de cocos și vanilie

• White Ginger Pear – cu ghimbir și pară, pentru un gust fresh

• Savannah Bee – infuzie ușor florală, cu miere și citrice subtile

• White Rose – combinație fină de ceai alb cu petale de trandafir

Toate sunt procesate delicat, fără adaosuri artificiale, și mențin nota florală naturală a frunzei.

Cum se prepară corect ceaiul alb

• Temperatura apei: 70–75°C
• Timp de infuzare: 3–4 minute
• 1 piramidă sau 1 linguriță de frunze la 250 ml apă

Evita apa clocotită – ceaiul alb este sensibil și trebuie preparat cu grijă pentru a păstra aromele subtile.

Ceai alb pentru acasă și HoReCa

Tea Forté oferă ceai alb premium, ideal pentru cei care doresc o experiență ușoară, dar sofisticată. Este perfect pentru consum zilnic, dar și pentru locații premium care oferă un meniu rafinat: restaurante, spa-uri, hoteluri boutique sau teahouse-uri.

Ambalajul premium și prezentarea elegantă îl fac potrivit și pentru cadouri speciale, evenimente corporate sau pachete wellness.

lul aromatic este mai dezvoltat și mai profund.

În timpul procesării, maeștrii de ceai folosesc multe și diferite metode pentru a crea și a controla oxidarea, inclusiv rularea , modelarea sau zdrobirea frunzelor pentru a accelera oxidarea și gătirea la abur, arderea sau prăjirea frunzelor pentru a o opri.

Ceaiul alb se obține printr-un proces simplu: se culeg mugurii verzi → se ofilesc (72 ore) → se usucă (110°C/65°C)